党参
党参
党参

  • 党参的做法党参红枣枸杞圆肉炖猪心
  • 简介

    【秋冬养生炖品】      在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒素滞留体内,引起腹泻、痢疾等问题。今天这款汤很适合秋冬饮用,有补血益气安神之效,全家大小都适合饮用。自从注意饮食,多做运动后,我手掌肉也变得红润一点了,以前总是惨白惨白的,气血不够,气色也是,以前脸是不会有一丝红润的,现在两颊总算有了一抹淡淡的桃红。

    用料  


    材料如下:(2人份)

    一个,猪心早上买最好,挑红润有光泽无淤血
    7-8
    一把
    圆肉
    一把
    7-8颗,我没去芯,加入是为了温补不燥热
    25克,要挑选无硫熏的,原色
    无花果干
    这里我没下蜜枣,下了无花果,比较润肺。


    党参红枣枸杞圆肉炖猪心的做法  

  • 材料一览
  • 猪心剖开洗净,切成小块,要冲洗干净所有血水。
  • 烧一锅水,加入姜片和白酒,把猪心放入焯水,焯水后捞起要继续冲水,因为内脏始终有点腥味的,一定要洗净,不然有些人会不喜欢那个味道。同时红枣等其他材料都泡洗干净,放入炖盅泡水待用。
  • 把所有材料放入炖盅,加盖隔水炖,电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。
  • 冬日滋补羊汤

    简介

    秋风起,羊儿肥。秋天早晚天气冷,最适合温补了。羊肉能暖中补虚,补中益气,所以很适合秋冬季节补身体~还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是滋养食疗珍品。秋季多喝羊肉汤次从手到脚暖暖哒~

    用料  



    冬日滋补羊汤的做法  

  • 羊肉切块用生姜盐腌制一晚上(可忽略这一步) 羊肉加清水姜片少许料酒用水煮出脏兮兮沫沫,冲洗干净
  • 黄芪党参冲洗下,党参切段,跟红枣枸杞羊肉一起加入水里
  • 电饭锅---------煲汤砂锅-----------煮沸后小火1-2小时,视情况而定
  • 党参黄芪炖鸽子

    简介

    广东人家的汤绝对是学问多多,在菜谱里找不着找不全,都在他、她从小喝到大的心里胃里。我即使在广东呆了十几年了,自觉煲汤也不过学了些皮毛,嘿嘿。 广东人说的煲汤和炖汤与北方不同,是有区别的,滋补营养的广东汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式,煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软;炖汤则是原汁不动,清而不混浊,隔水炖(其实是蒸)出来的汤能更加有效地锁住营养不流失。 俗话说:三煲四炖,就是说煲汤要两三小时(其实我们现在家庭煲汤多半都是一两个小时,很多营养学家提出煲太长时间的汤容易嘌呤过高),炖汤要三四小时的意思。 一般现在的家庭哪来那么多时间煲汤呢?所以各种方便的厨具也应运而生,什么电子瓦罐,电子炖盅等等,电子瓦罐可以煲汤,电子炖盅可以炖汤炖补品,大大方便了上班族,即便是家庭主妇也省事省心很多,尤其是那些趴网常常烧干锅的同学们的福音啊

    用料  


    一只
    10
    10
    一小块
    20
    3-5个(去核)
    几颗
    西洋参
    十几片
    一小块


    党参黄芪炖鸽子的做法  

  • 鸽子和瘦肉先飞水
  • 全部材料放进炖盅,炖盅底下加水不要超过水位
  • 盖上盖子,按下时间(慢炖或快炖),我是早上一早炖,三到四个小时,牛仔中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖完后出多少汤,水分基本不少
  • 小贴士

    做炖汤,最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫,这样炖出来的汤色才清而不浊。不然炖盅的底下会有一层象棉絮一样的漂浮物,无论是观感还是口感都大打折扣。 枸杞不能多放,否则汤有可能会发酸,或者最后才下枸杞。 我西洋参放得也很少几片,因为儿子不喜欢那个味道,所以偷偷放几片

    党参黄芪炖鸡汤

    简介

    食疗价值:补气养阴、健脾益肺、养血安神、补气固表 汤品介绍: 黄芪炖鸡很有名, 民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。 陆阿姨家的这款党参黄芪炖鸡汤, 除了补气的黄芪外, 还加入了补阴温中的党参、健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药, 可以算是完整版的黄芪炖鸡,十分适合秋冬进补。 在寒冷的天气,喝上一碗热乎乎的党参黄芪鸡汤, 真是从里暖到外。

    用料  


    淮山药


    党参黄芪炖鸡汤的做法  

  • 各药材稍浸泡、洗净
  • 整鸡一只洗净,放入水中沸滚5分钟(即“飞水”),然后将水倒掉,鸡冲洗干净
  • 切三片生姜,和鸡、药材一起与放进砂锅内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲2小时,再调入适量食盐便可
  • 出锅前下盐调味即可
  • 小贴士

    注意事项: 1.党参和黄芪煲出的汤会有些中药味,不适应的人开始可以少放些药材。 2.家里人少一只鸡吃不完的话,可以用半只、四分之一只,药材也相应减量即可。 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

    党参石斛川贝雪梨糖水

    简介

    近来感冒咳嗽的很多,不是很严重扁桃体没有发炎,就不给药了,习惯用这个糖水来食疗,连喝四天后稍见功效。川贝有止咳的功效,雪梨止咳化痰、健脾,大人小孩都合适

    用料  


    雪梨干

    石斛

    光杏


    党参石斛川贝雪梨糖水的做法  

  • 川贝、党参、雪梨干、党参、石斛浸泡两小时左右 清洗干净
  • 加适量冷水,之后大火煮开,小火煮一小时左右
  • 味道觉得不够甜的话可以加入适量冰糖
  • 黑豆黄芪党参汤

    简介

    食疗价值:滋阴补肾、养血益津、生发乌发、养心安神 汤品介绍: 现代人工作压力大,容易出现体虚乏力的状况。 要想增强活力和精力,补肾很重要。 黑豆就是一种有效的补肾品, 黑豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾, 所以肾虚的人食用黑豆很有益处。 同时黄芪能补气固表,党参补中益气,桂圆养心安神, 用它们一起煲汤,有养血滋阴、益气固表的功效, 而且汤水润而不腻,补而不燥,还有生发乌发的作用。

    用料  



    黑豆黄芪党参汤的做法  

  • 各种材料洗净,猪瘦肉洗净切块,飞水。
  • 所有材料入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时。
  • 出锅前下盐调味即可。
  • 小贴士

    有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买点猪肉,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。 我们的目标就是——人人都是煲汤大师!

    冬草夏草炖白鸽

    简介

    冬虫夏草炖白鸽具有气血双补,补虚养身的功效。

    用料  


    老白鸽
    1
    冬虫夏草
    4
    20g
    15g
    5g
    5g
    沙参
    5g
    2g
    2


    冬草夏草炖白鸽的做法  

  •   鸽子处理好,斩大件,放冷水锅里煮沸,去浮末,再用冷水冲洗后备用。
  •   莲子提前泡好,洗净去芯;红枣、枸杞子、党参、沙参、白芷称好份量;冬虫夏草4根;备用。
  •   把处理好的鸽肉放入炖盅内,加入冬虫夏草、莲子、红枣、枸杞子、党参、沙参、白芷、和姜片,倒入沸水八成满,盖上盖子,放沸水锅里隔水炖约3小时,原盅端出,按口味调味后食用。
  •   成品。
  •   成品。
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