当归
当归
当归
  • 当归做法大全
  • 当归红糖鸡蛋

    补血补气最简单的方子。一星期喝一两次,对面色发黄,月经不调,月经稀少,非常有用~,要是再加点黑豆的话,那效果就更好了哦。

    用料  


    2个
    少许
    少许
    3颗
  • 洗净红枣和当归,放在冷水里浸泡15分钟
  • 煮两个鸡蛋,剥壳,备用。
  • 将泡好的当归和红枣一同煮15分钟
  • 再将备用的鸡蛋红糖放入同煮

  • 红枣桂圆当归茶,气血双补女人汤!

    据百度,这方子是清宫御用药膳,传说是太医特别为慈禧研制的丰胸秘方!现代营养学分析认为,红枣能生津,调节内分泌,当归行气活血,二者搭配能使胸部尺寸升级到令你满意的状态,同时还能温暖子宫提高受孕率!喝此茶时若能吃些杏仁,花生等坚果类食品,效果更佳!百度也有传说!信不信由你,反正我是信了!哈哈~用料  


    50g
    当归片
    5g
    桂圆干
    15g
    10g
    红糖(黑糖)
    少许


    红枣桂圆当归茶,气血双补女人汤!的做法  

  • 红枣50g,我这里用的是金丝小枣,你也可以用其他的红枣,家里有什么枣子就用什么枣子好了,无碍的!
  • 当归5g,我这里是药房买的当归头,买的时候已经请药房切片了!
  • 桂圆干15g!
  • 枸杞5g!
  • 红枣用清水浸泡10分钟!
  • 桂圆干用清水稍微洗一下,然后用温开水浸泡,注意,浸泡的水不要倒掉,等下要一起倒进锅里煮的!
  • 当归片用清水稍微洗一下,捞出备用!
  • 枸杞用清水稍微洗一下,捞出备用!
  • 捞出红枣,去核,切片!用剪刀剪也可以!
  • 红枣,当归,桂圆(连刚才浸泡的温开水)一起倒入锅内,加适量水!
  • 大火煮开后,撇去浮沫,小火再煮30分钟!关火前加入枸杞,和少许红糖(黑糖),再焖5分钟,即可!糖其实加不加都是可以,因为此茶本身就有甜味,加糖只是起了一个更为进补的作用!
  • 成品!
  • 小贴士

    ①   如果没有红糖(黑糖),冰糖也是可以的!一点点就够了,因为此茶本身就有甜味,加红糖只是起了一个更进补的作用,所以其实你不喜欢再加糖也是可以的!②   此茶虽然对身体有益,但是体质为热底的不宜多喝!否则很容易造成上火!一个星期喝一两次足矣!③   此方子为1~2人量!

    当归黄芪红枣炖乌鸡汤

    此道汤气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。

    用料  


    半个
    5克
    1克
    5克
    无核红枣
    10克
    5克
    干桂圆肉
    10克
    适量
    适量
    适量


    当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法  

  • 乌鸡洗净,用刀砍成块。
  • 姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
  • 锅入水,大火烧沸,放入姜块和料酒,把乌鸡焯水,捞起用凉水降温,冲洗干净油污,控干水备用。
  • 将乌鸡放入砂锅内,加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干,大火煮开了以后撇去浮沫,盖上砂锅的盖子,转小火炖2个小时。
  • 放枸杞再煮10分钟,汤好后,加入适量盐调味,即可盛起食用。
  • 小贴士

    1、乌鸡焯水,这样可以去掉腥味,也可以去掉一部分脂肪,让汤不那么油腻,更清爽; 2、炖乌鸡汤的时候,当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳; 3、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,也忌过早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解,让汤色发暗,浓度不够,外观不美; 4、煲汤时是在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味; 5、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感; 6、无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉; 7、感冒的时候不适合用煲汤进补,因为容易加重感冒症状; 8、这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2-3次为宜。

    当归羊肉汤

    简介

    当归和黄芪是女性朋友平时常用的食疗中药品种。特殊的生理结构,让每位女同胞都或轻或重的“气血两虚”。如果能在平时就用当归和黄芪做汤煮粥调理气血,坚持经常,相信收效一定不小!

    用料  


    15克
    30克
    或羊肉

    几枚


    当归羊肉汤的做法  

  • 羊排砍块,加姜片、葱段、料酒飞过备用
  • 所有药材洗净待用(如果是碎片可用布包好或用大的料盒装好)
  • 羊排一次加足水烧开,打净浮末,加姜、黄酒关中小火煲半个小时左右,下入当归和黄芪、大枣煮至羊肉酥烂,加盐调味,喝汤食肉
  • 小贴士

    药膳作用:补气活血、止痛,用于气血两虚、体倦乏力、面色不华、腹部腹凉等。 提示:如果重在补气,就按黄芪和当归2:1的比例调整配比。

    当归红枣鸡蛋汤

    用料  


    10克
    10颗
    2个
    适量


    当归红枣鸡蛋汤的做法  

  • 当归、红枣、鸡蛋洗净,将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水
  • 中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右
  • 当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可
  • 小贴士

    1.当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣; 2.在“例假”期间不要食用,否则量会很多的哦!

    当归黄芪红枣鸡蛋补血糖水

    简介

    气血气血,气足才能生血,适合在大姨妈过连续喝上七天,平常也可以喝的。

    用料  


    6颗
    六七片
    六七片
    六颗
    适量
    一把
    两碗半
    一颗


    当归黄芪红枣鸡蛋补血糖水的做法  

  • 将所有材料用水略冲一下,放进小瓦煲里,大火煮开,20-30分钟即可(看水量自己拿捏),把当归和黄芪用筷子夹出扔掉,装碗开吃。
  • 小贴士

    鸡蛋先煮熟后,再剥壳放下去一起煮,一定要用瓦煲,不能用金属餐具煮,毕竟属于中药补品,用金属锅煮会产生不好的化学物质出来。两碗半水煮至两碗水或一碗多水即可,可以看情况自己拿捏,时间没有那么严格。

    当归党参炖鸡汤

    简介

    食疗价值:补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾 汤品介绍: 当归是调血活血常用药材, 当归这名字,也有“气血各有所归”的意思。 也因为这名字,当归也被用来传情, 古代女性含蓄,思念在外地的丈夫也不敢写情书, 只托人带了当归给丈夫,意思是“当归当归,应当归来。” 这道当归党参炖鸡汤, 当归补血、党参益气, 再加上了枸杞、莲子和红枣, 能滋补肝肾、补肾健脾。 对气虚和营养不良者也有补益作用。

    用料  



    当归党参炖鸡汤的做法  

  • 鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)
  • 当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核
  • 切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时
  • 出锅前下盐调味即可
  • 小贴士

    注意事项: 1.党参不可与藜芦同食; 2.红枣别忘了去核,连核煮易上火。 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

    润肤美容 补气养血《红枣淮杞当归养生汤》

    简介

    常言道:“男人常固肾,女人多补血”,可见气血好,是女人养生的根本;女人因为有特殊的生理周期,所以平时更加应该注意通过饮食来调理补益气血;气色充足了,自然脸色红润,皮肤有光泽,可见美丽的根本重在内调;而要内调,那首选当然是多煲滋润养生的靓汤啦!此款汤水用了滋补气血的当归,红枣,淮山,还搭配了补肾养颜的枸杞,合而为汤具有强壮身体、补气补血、健脾养心之功效,特别适宜气血不足、头晕目眩、身体虚弱、心悸失眠者饮用。爱美的亲们,快快行动啦,多疼爱自己一些,就从一碗汤水开始吧!

    用料  


    半只
    15克
    20克
    10克
    10克
    3片
    适量


    润肤美容 补气养血《红枣淮杞当归养生汤》的做法  

  • 红枣、淮山、枸杞子、当归清洗干净,稍泡浸;
  • 土鸡洗净切块并飞水;
  • 所有材料与鸡肉,姜片一起放进汤煲内,加入适量清水,武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量盐便可。
  • 小贴士

    没有土鸡,也可以选猪瘦肉、羊肉、鸽子、鱼肉等枸杞:枸杞味甘,性平。滋补肝肾,益精明目。用于头昏目眩、耳鸣、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病等。枸杞是一种值得大众多吃的保健品,滋阴明目补肾健体,常服枸杞可以强壮筋骨冶风湿痛,又可改善血液循环,提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效,在其养颜之功,常服有美白皮肤的效果,明目安神,延年益寿,延缓衰老之效果。淮山:自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“神仙之食”的美名。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。当归:味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚引起的面色发黄、头晕眼花、心慌失眠等;或血虚、血淤引起的女性月经不调、痛经、闭经等。当归既能补血、活血,又能调经,还具有养血、润肠、通便的功效,因此也常用于血虚引起的肠燥便秘。当归具有美容养颜、抗衰老、护发的作用,与其它中药配合使用可以治疗多种女性疾病,是女性养颜佳品,因此古人有“十方九归”之说。红枣:性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。

    红枣黑豆当归汤

     简介

    凉凉的秋天就是要来一碗暖暖的当归汤 加上红枣黑豆红糖

    用料  


    3、4根
    随意咯 喜欢多少加多少
    用手抓两把 也是很随意的哦
    随意 看自己咯 不过稍微多一点
    吃多少拿多少 杜绝浪费哦


    红枣黑豆当归汤的做法  

  • 将当归切片 当归根和须都要用哦
  • 将红枣、黑豆、洗干净
  • 鸡蛋先煮熟,剥壳
  • 将切好的当归、红枣、黑豆、鸡蛋全部都扔锅里大火烧开后 该小火 加红糖  煮到黑豆的皮没有褶子。
  • 小贴士

    煮出来的豆子不是那种软糯的,喜欢更加软的可以先用电压力锅把黑豆先煮熟哦

    当归黄芪乌骨鸡汤

    简介

    气血双补的汤~

    用料  


    一只(也可半只
    5g
    5g


    当归黄芪乌骨鸡汤的做法  

  • 乌鸡洗净切块 锅内加水 葱 姜烧滚
  • 水滚后加少许料酒 肉放入焯水 去肉血与腥气  停火捞出肉 冲洗净上面的油腻放置备用
  • 砂锅内放满水 将乌鸡块 葱 姜 当归 黄芪一同放入大火烧沸 然后转小火炖上两三个小时 中间不要加水 水应一次加足量(当归与黄芪可用纱布扎住 方便易取)
  • 小贴士

    熬制时我有加进颗大红枣 若喜甜口的可以多加两颗

    当归煮鸡蛋

    简介

    对于女孩子来说,由于体制原因引起的气血不足很常见,出现面色虚黄,眩晕心悸,闭经,月经不调等各种症状。此时,一定不要乱吃药物,以免导致内分泌失调。女人如花,若想花开的艳,需精心呵护,用心调理。当归煮鸡蛋,补血活血,调经止痛,适用于血滞气型闭经。

    用料  


    3只
    9g


    当归煮鸡蛋的做法  

  • 鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟
  • 鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
  • 用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔
  • 将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋
  • 大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可
  • 盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤
  • 小贴士

    1、煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。 2、煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。 3、一定要有耐心的煮,从三碗水煮到一碗水,当归里面的精华就被熬出来了。 4、食用方法:每日服2次,吃蛋,饮汤(若鸡蛋吃不完,可以一次放1只或者2只,视自己胃口大小而定)。

    月子菜——当归凤爪

    简介

    凤爪富含胶原蛋白,吃起来剔骨吸汁颇有乐趣,当归补血,产后妈咪适当滋补再好不过,可是药味太浓,通过烹饪,与其他食材相互揉和,去掉一份中药的清苦,去掉一份食材的荤腥,留下清爽的味道。

    用料  


    十来只
    3片
    2片
    一碗
    少许
    3、5片
    适量
    胡麻油
    少许


    月子菜——当归凤爪的做法  

  • 鸡爪去皮剪指甲洗干净。
  • 碗底铺葱姜当归黄芪。
  • 放入鸡爪,撒少许盐,米酒和少许胡麻油淋入。
  • 蒸40分钟。
  • 凤爪酥烂,滋味清香。
  • 小贴士

    也可以用炖,炖则需加更多水。

    当归莲藕骨头汤

    简介

    当归的功效与作用有很多,尤其适合女性使用。补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后瘀血,都可以用当归治疗。 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。 莲藕有通便止泻、健脾开胃益血生肌的作用能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

    用料  


    大骨


    当归莲藕骨头汤的做法  

  • 将大骨冷水下锅氽去血沫杂质
  • 氽好的大骨捞出
  • 藕去皮后切成块状
  • 砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头
  • 大骨汤煮开后加入莲藕
  • 依次加入薏仁,当归,枸杞
  • 所有食材放入砂锅内焖煮三个小时
  • 小贴士

    骨头氽水时要冷水下锅,这样杂质和血水才会随着水加热时出 氽好的骨头最好要用热水或温水清洗,这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂, 少放或不放盐是为了让补钙效果更好,钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差, 煮汤要一次性加足水,不可中途添加水,这样会影响汤的口感。

    排骨萝卜汤

    8.2

    综合评分

    简介

    秋天的萝卜最好了,赛人参啊赛人参。用排骨萝卜加上少许药材煲一大锅汤,在秋日微凉的空气里细细品尝,多么幸福。这次使用铸铁锅煲滴,肉嫩汤鲜,太美味了~

    用料  


    少许
    3-4颗
    少许
    少许
    少许
    少许


    排骨萝卜汤的做法  

  • 排骨飞水捞出,冷水冲洗干净,放入铸铁锅内。白萝卜去皮切块,红薯去皮切块
  • 加入适量水,放入生姜片,枸杞,红枣,当归,虫草花,红薯,白萝卜块,倒入少许黄酒,大火烧开后,小火慢炖2个小时左右,
  • 最后根据自己口味加入适量盐即可。
  • 其他做法

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