柴胡
柴胡
柴胡

归升牛肚汤

食材明细

牛肚800


黄芪15

党参15

白术10

当归10

柴胡10

半夏10

木香10

艾叶6

砂仁6

陈皮9

茯苓12

枣(干)15

10

花椒5

大葱20

料酒25

10

味精2

胡椒粉1


归升牛肚汤的做法详细步骤

1. 将黄芪、白术、柴胡、木香、砂仁、茯苓、党参、当归、法半夏、炙草、陈皮去净灰渣;
2.
经过加工后,加清水煎成汁,澄清去沉淀;
3.
牛肚刮洗干净,加精盐、醋反复揉洗干净,入沸水中氽一下;
4.
放入水中漂洗一次,切成长6厘米、宽3厘米的条形;
5.
砂锅置大火上,放入猪骨几块垫锅底;
6.
放入牛肚条,加鲜汤,煮沸后撇去浮沫;
7.
加入姜、葱、大枣、花椒、料酒,移至小火上炖熟透;
8.
拣去姜、葱、花椒、猪骨等;
9.
加入胡椒粉、味精、精盐调好味即成。

归升牛肚汤的做法小贴士

健康提示:
1.
归升牛肚汤以牛肚为主料,配以多味补脾益气的中药,共奏温补脾胃,补羊气血,除湿化饮之效;
2.
适用于脾胃阳虚、胃下垂或痰湿水滞聚于胃中所致嗳气、恶心、气短、脉弱等症。
3.
有湿热、痰火热病者忌食。
食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
党参:不宜与藜芦同用。
柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
半夏:半夏恶皂荚,畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲,反乌头、羊血、海藻、饴糖。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。

苋菜豆腐养肝汤

食材明细

豆腐(北)150


苋菜(紫)1

柴胡0

2

香油2

苋菜豆腐养肝汤的做法详细步骤

1.柴胡用清水洗净。
2.
豆腐切小方块;苋菜摘去嫩梗及叶,洗净沥干。
3.
锅中倒入5碗水,放入柴胡熬成高汤。
4.
待高汤熬至剩约4碗时,放入豆腐和苋菜,继续约三四分钟。
5.
最后,加盐和香油调味即可。

苋菜豆腐养肝汤的做法小贴士

食物相克:
苋菜():苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。

柴胡白术炖乌龟

食材明细

乌龟300


柴胡9

桃仁10

白术15

白花蛇舌草30

柴胡白术炖乌龟的做法详细步骤

1.将龟宰杀,去内脏,清洗干净;
2.
将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草,煎汤去渣;
3.
药汁中加入乌龟肉炖熟。

柴胡白术炖乌龟的做法小贴士

健康提示:
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。


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