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蕨菜
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蕨菜
类别: 山珍
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蕨菜干

蕨菜为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。蕨菜味道鲜美,有野菜之香,营养丰富,深受人们的喜欢富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。


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